Una dieta saludable para el corazón puede disminuir el riesgo de cáncer de próstata

SEATTLE — 12 de febrero de 2008 — Los hombres que adoptan una dieta reducida en grasas y carnes rojas, pero con alto contenido de verduras y proteínas magras y que beben bebidas alcohólicas con moderación probablemente no le estén haciendo un favor solo a su corazón. Un estudio nuevo demuestra que una dieta saludable para el corazón también puede ser buena para la próstata.

Específicamente, una dieta de esta índole disminuye el riesgo de sufrir una afección denominada hiperplasia prostática benigna sintomática, o HPB.

Dirigidos por Alan Kristal del Fred Hutchinson Cancer Research Center, los investigadores descubrieron que una dieta con alto contenido de grasas aumenta el riesgo de que se produzca un agrandamiento benigno de la próstata en un 31 por ciento, y que el consumo diario de carnes rojas aumenta el riesgo en un 38%. El estudio también demostró que ingerir cuatro porciones o más de verduras por día estuvo asociado con una reducción del riesgo del 32 por ciento, consumir alto contenido de carnes magras estuvo asociado con una reducción del riesgo del 15% y que el consumo moderado de bebidas alcohólicas regularmente (no más de dos copas por día) estuvo asociado con una disminución del riesgo de HPB del 38 por ciento.

Consumir alimentos con alto contenido de grasas aumenta la respuesta inflamatoria general del cuerpo y también aumenta los niveles de hormonas circulantes, tales como estrógenos y andrógenos, y ambos aumentos pueden afectar el tejido prostático, dijo Kristal. En contraste, consumir alimentos con bajo contenido de grasas y alto contenido de verduras y beber bebidas alcohólicas con moderación está asociado con menor obesidad, menor nivel de estrógenos y andrógenos circulantes y menor estimulación del sistema nervioso simpático.

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Fred Hutchinson Cancer Research Center
(Centro de Investigaciónes del Cáncer Fred Hutchinson)
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